全草类—水飞蓟
水飞蓟

Herba Silybi

(英)Holy Thistle, Blessed Thistle

别名　水飞雉、奶蓟、老鼠勒。

来源　为菊科植物水飞蓟Silybum marianum (L.)Gaerth的全草及瘦果。

植物形态　一二年生草本。茎直立，高30～200cm，多分枝，光滑或被蛛丝状毛，有纵棱槽。叶互生，基部叶常平铺地面，成莲座状，长椭圆状披针形，深或浅羽状分裂，缘齿有尖刺， 长40～80cm，宽10～30cm，表面亮绿色，有乳白色斑纹，基部抱茎；中部、上部叶片渐小，上部叶披针形。头状花序直径3～6 cm，单生枝顶，总苞宽球形，总苞片革质，顶端有长刺；管状花紫红色、淡红色或少有白色。瘦果长椭圆形，暗褐色或黑色。有纵条纹及白色斑纹；冠毛多数，白色，不等长，基部合生成环。花期5～6月，果期6～7月。

江苏、陕西、北京等地有引种栽培。

采制　春季采收叶，夏季采收种子。

化学成分　全草含有黄酮类及延胡索酸；种子含水飞蓟宾（silybin）、异水飞蓟宾、脱氢水飞蓟宾、水飞蓟宁（silydianin）、水飞蓟亭（silychristin）、水飞蓟宾聚合物及肉桂酸、肉豆蔻酸、棕榈烯酸、花生酸等。

性味　性寒，味苦。

功能主治　全草用于肿疡及丹毒；果实及提取物用于肝脏病、脾脏病胆结石、黄疸和慢性咳嗽。
    利用丙酮提取水飞蓟素、乙醇提取水飞蓟素、乙酸乙酯提取水飞蓟素
性状：黄色粉末，味苦，无臭。易溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醇及甲醇、难溶于氯仿，不溶于水。
特点：丙酮是水飞蓟素的最为有效的提取溶液，它提出的水飞蓟素含量高,收率高，成本低。是提取高含量水飞蓟素产品的首选溶液。
化学成分：全草含有黄酮类及延胡索酸；种子含水飞蓟宾（silybin）、异水飞蓟宾、脱氢水飞蓟宾、水飞蓟宁（silydianin）、水飞蓟亭（silychristin）、水飞蓟宾聚合物及肉桂酸、肉豆蔻酸、棕榈烯酸、花生酸等。　性味：性寒，味苦。
    1968年，科学家找出水飞蓟含有三种具有护肝功能的成分，现在统称为水飞蓟素(silymarin)。水飞蓟的应用，特别是在德国曾进行多项临床试验。到目前为止欧美各国曾进行一百二十多项有关水飞蓟的研究，经药理、毒理试验表明，水飞蓟有如下功能：
1.预防肝损伤。对肝脏细胞形成一层保护膜，阻挡毒性物质，特别是环境污染物(农药、重金属、毒性化学物质等)入侵损害肝脏。对於一些急性肝中毒的病症，水飞蓟能有一定的解毒功效。可以明显减轻酒精过量对肝脏的损伤。
2.治疗肝病。对肝脏有强化及修护作用。透过刺激蛋白质的合成，可促进肝脏细胞修复，助长细胞新生。有明显的保护和稳定肝细胞的作用，用于治疗急慢性肝炎、肝硬化、肝中毒等病。对肝炎患者症状、肝功能均有明显的改善。
3.水飞蓟素具有强力的抗氧化作用，可以减低肝脏细胞被游离基破坏的机会，保护肝细胞膜。具有抗辐射的作用。能抑制甲醛引起的腹膜炎。
4.调节胆汁的分泌，帮助消化脂肪，同时也可以滋补胃、脾、胆和肾脏。
5.为循环系统提供营养，减少心血管问题，包括动脉粥样硬化及高胆固醇血症。