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枸杞子
发布时间:2010-5-20 10:49:00

果实类—枸杞子

枸杞子

Fructus Lyeii

(英)Barbary Wolfberry Fruit

别名 西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针。

来源 为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的果实。

植物形态 粗壮灌木,有时成小乔木状,高可达25cm,有棘刺。单叶互生或数片丛生于短枝上,长椭圆形披针形或卵状矩圆形,长2~3cm,宽2~6mm,基部楔形并下延成柄,全缘。花腋生,常1~数朵簇生于短枝上;花萼杯状;花冠漏斗状,粉红色或紫红色。浆果椭圆形,长10~20mm,直径5~10mm,红色。花期5~9月,虹期7~10月。

生于山坡、田野向阳干燥处。主产宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆。

采制 夏、秋季果实呈橙红色时采收,晾至皮皱后,再曝晒至外皮干硬、果肉柔软,除去果梗。

性状 果实椭圆形,长6~18mm,直径6~8mm。表面鲜红色或暗红色,具不规则皱纹,略有光泽,顶端有花柱痕,另端有果梗痕。质柔润,果肉厚,有粘性,内含种子25~50粒。种子扁肾形,长至2.5mm,宽至2mm,土黄色。气微、味甜、微酸。

化学成分 含甜菜碱(detaine)、玉蜀黍黄素(zeaxanthine)、酸浆红素(physalein)、枸杞多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C等。

性味 性平,味甘。

功能主治 滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明 。

【详细介绍枸杞子的功效】:
 枸杞子 (《别录》)
【异名】苟起子(《本草经集注》),甜菜子(《救荒本草》),杞子(《藏府药式补正》),红青椒、构蹄子(《河南中药手册》),狗奶子(《江苏植药志》),枸杞果(《河北药材》),地骨子,枸茄茄(《山西中药志》),红耳坠、血枸子(《中药材手册》),枸地芽子(《四川中药志》),枸杞豆、血杞子(《药材学》)。
【来源】为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。
【植物形态】①枸杞(《本经》),又名:杞(《诗经》),枸檵(《毛诗传》),枸忌(《本经》),羊乳(《吴普本草》),苦杞、地筋(《广雅》),象柴、纯卢、仙人杖、却老、天精(《抱朴子》),却暑(《别录》),地仙(《日华子本草》),枸棘(《本草衍义》),狗地芽(《草木便方》),红榴榴科,石寿树。
    蔓生灌木,高达1米余。
   枝条细长,幼枝有棱角,外皮灰色,无毛,通常具短棘,生于叶腋,长约5厘米。
   叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形,长2~6厘米,宽0.6~2.5厘米,先端尖或钝,基部狭楔形,全缘,两面均无毛。
   花腋生,通常单生或数花簇生:花萼钟状,长3~4毫米,先端3~5裂;花冠漏斗状,管之下部明显细缩,然后向上逐渐扩大,长约5毫米,先端5裂,裂片长卵形,与管部几等长,紫色,边缘具疏纤毛,管内雄蕊着生处稍上方具柔毛一轮;雄蕊5,着生花冠内,花药丁字形着生,2室,花丝通常伸出;雌蕊1,子房长圆形,花柱细,柱头头状。
   浆果卵形或长圆形,长0.5~2厘米,直径4~8毫米,深红色或橘红色。
   种子多数,肾形而扁,棕黄色。
   花期6~9月。
   果期7~10月。
    生长于山坡、田埂,或丘陵地带。
   全国大部分地区有分布。
    ②宁夏枸杞灌木或经栽培后而成小乔木状,高可达2~3米。
   主枝数条,粗壮,果枝细长;外皮淡灰黄色,刺状枝短而细,生于叶腋,长1~4厘米。
   叶互生,或数片丛生于短枝上;叶柄短;叶片狭倒披针形、卵状披针形或卵状长圆形,长2~8厘米,宽0.5~3厘米,先端尖,基部楔形或狭楔形而下延成叶柄,全缘,上面深绿色,下面淡绿色,无毛。
   花腋生,通常1~2朵簇生,或2~5朵簇生于短枝上;花萼钟状,长4~5毫米,先端2~3深裂;花冠漏斗状,管部长约8毫米,先端5裂,裂片卵形,长约5毫米;粉红色或淡紫红色,具暗紫色脉纹,管内雄蕊着生处之上方有一轮柔毛;雄蕊5;雌蕊1,子房长圆形,2室,花柱线形,柱头头状。
   浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形,长8~20毫米,直径5~10毫米,红色或橘红色。
   种子多数,近圆肾形而扁平。
   花期5~10月。
   果期6~10月。
    生长于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。
   野生和栽培均有。
   分布甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、青海等地。
    以上植物的根皮(地骨皮)、嫩茎叶(枸杞叶)亦供药用,各详专条。
   
【采集】夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。
   遇阴雨可用微火烘干。
   
【药材】①西枸杞为植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。
   呈椭圆形或纺锤形,略压扁,长1.5~2厘米,直径4~8毫米。
   表面鲜红色至暗红色,具不规则的皱纹,略有光泽,一端有白色果柄痕。
   肉质柔润,内有多数黄色种子;扁平似肾脏形。
   无臭,味甜,嚼之唾液染成红黄色。
   以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。
    主产宁夏。
   甘肃有少量生产。
    ②津枸杞又名:津血杞、杜杞子。
   为植物枸杞的干燥成熟果实。
   呈椭圆形或圆柱形,两端略尖,长1~1.5厘米,直径3~5毫米。
   表面鲜红色或暗红色;具不规则的皱纹,无光泽。
   质柔软而略滋润,内藏多数种子,种子形状与上种略同。
   无臭,味甜。
   以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。
   粒小、肉薄、种子多、色灰红老质次。
    主产河北。
   此外,河南、陕西、四川、山西、江苏等地亦产。
    除上述品种外,尚有甘肃产的甘州子,为植物土库曼枸杞和西北枸杞的果实;新疆产的古城子,为毛蕊枸杞的果实,当地都作枸杞子使用。
   干燥果实为长圆形或卵圆形,长6~9毫米,直径2~4毫米,表面暗红色,有不规则的皱纹,无光泽。
   质略柔软,内有种子多数。
   无臭,味甘而酸。
   
【化学成分】枸杞子中含胡萝卜素3.39毫克%,硫胺素0.23毫克%,核黄素0.33毫克%,菸酸1.7毫克%,抗坏血酸3毫克%。
   尚分离出β-谷甾醇、亚油酸。
    日本产枸杞果实含玉蜀黍黄素、甜菜碱和一种硫胺素抑制物。
   果皮含酸浆果红素。
   
【药理作用】①抗脂肪肝的作用宁夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),对由四氯化碳毒害的小鼠,有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。
   水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在,防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。
   如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱,可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠,肝中磷脂、总胆甾醇含量减低,事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。
   枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用,主要是由于其中所含的甜菜碱所引起,后者在体内起甲基供应体的作用。
    ②拟胆碱样作用枸杞的水提取物静脉注射,可引起兔血压降低,呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。
   它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上,8毫克≌组胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。
   甜菜碱无此作用,对兔耳血管则为扩张作用。
   甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。
   故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。
    甜菜碱口服作用很小;皮下注射,作用类似胆碱。
   它作为一个有效的甲基供应体,几与胆碱相等。
   对机体无毒,亦不易被机体利用,以原形排出体外;其盐酸盐在溶液中易于解离出盐酸。
    枸杞提取物还能显著促进乳酸菌之生长及产酸,可用于食品工业。
   
【炮制】簸净杂质,摘去残留的梗和蒂。
    《纲目》:凡用枸杞,拣净枝梗,取鲜明者洗净,酒润一夜,捣烂入药。
【性味】甘,平。
    ①《别录》:微寒,无毒。
    ②《药性论》:味甘,平。
    ③《食疗本草》:寒,无毒。
【归经】入肝、肾经。
    ①《本草汇言》:入足少阴、足厥阴经。
    ②《本草经解》:入足少阴肾经、手少阴心经。
    ③《要药分剂》:入肝、胃二经,兼入肺经。
【功用主治-枸杞子的功效】滋肾,润肺,补肝,明目。
   治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
    ①陶弘景:补益精气,强盛阴道。
    ②《药性论》:能补益精诸不足,易颜色,变白,明目,安神。
    ③《食疗本草》:坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。
    ④王好古:主心病嗌干,心痛,渴而引饮,肾病消中。
    ⑤《纲目》:滋肾,润肺,明目。
    ⑥《本草述》:疗肝风血虚,眼赤痛痒昏翳。
   治中风眩晕,虚劳,诸见血证,咳嗽血,痿、厥、挛,消瘅,伤燥,遗精,赤白浊,脚气,鹤膝风。
   
【用法与用量】内服:煎汤,2~4钱;熬膏、浸酒或入丸、散。
【宜忌】外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。
    ①《本草经疏》:脾胃薄弱,时时泄泻者勿入。
    ②《本草汇言》:脾胃有寒痰冷癖者勿入。
    ③《本经逢原》:元阳气衰,阴虚精滑之人慎用。
    ④《本草撮要》:得熟地良。
【选方】①治肝肾不足,生花歧视,或干涩眼痛:熟地黄、山萸肉、茯苓、山药、丹皮、泽泻、枸杞子、菊花。
   炼蜜为丸。
   (《医级》杞菊地黄丸) ②治劳伤虚损:枸杞子三升,干地黄(切)一升,天门冬一升。
   上三物,细捣,曝令干,以绢罗之,蜜和作丸,大如弹丸,日二。
   (《古今录验方》枸杞丸) ③治肾经虚损眼目昏花,或云翳遮睛:甘州枸杞子一斤。
   好酒润透,分作四分,四两用蜀椒一两炒,四两用小茴香一两炒,四两用脂麻一两炒,四两用川楝肉炒,拣出枸杞,加熟地黄、白术、白茯苓各一两,为末,炼蜜丸,日服。
   (《瑞竹堂经验方》四神丸) ④补虚,长肌肉,益颜色,肥健人:枸杞子二升。
   清酒二升,搦碎,更添酒浸七日,漉去滓,任情饮之。
   (《延年方》拘杞子酒) ⑤治虚劳,下焦虚伤,微渴,小便数:枸杞子一两,黄芪一两半(锉),人参一两(去芦头),桂心三分,当归一两,白芍药一两。
   捣筛为散。
   每服三钱,以水一中盏,入生姜半分,枣三枚,饧半分,煎至六分,去滓,食前温服。
   (《圣惠方》枸杞子散) ⑥安神养血,滋阴壮阳,益智,强筋骨,泽肌肤,驻颜色:枸杞子(去蒂)五升,圆眼肉五斤。
   上二味为一处,用新汲长流水五十斤,以砂锅桑柴火慢慢熬之,渐渐加水煮至杞圆无味,方去渣,再慢火熬成膏,取起,磁罐收贮。
   不拘时频服二、三匙。
   (《摄生秘剖》杞圆膏) ⑦治肝虚或当风眼泪:枸杞二升。
   捣破,纳绢袋中。
   置罐中,以酒一斗浸干,密封勿泄气,三七日。
   每日饮之,醒醒勿醉。
   (《圣惠方》) ⑧治目赤生翳:枸杞子捣汁,日点三、五次。
   (《肘后方》) ⑨治注夏虚病:枸杞子、五味子。
   研细,滚水泡封三日,代茶饮。
   (《摄生众妙方》)
【名家论述】①《纲目》:今考《本经》止云枸杞,不指是根、茎、叶、子。
   《别录》乃增根大寒、子微寒字,似以枸杞为苗。
   而甄氏《药性论》乃云枸杞甘平,子、叶皆同,似以枸杞为根。
   寇氏《衍义》又以枸杞为梗皮。
   皆是臆说。
   按陶弘景言枸杞根实为服食家用。
   西河女子服枸杞法,根、茎、叶、花、实俱采用。
   则《本经》所列气、主治,盖通根、苗、花、实而言,初无分别也,后世以枸杞子为滋补药,地骨皮为退热药,始分而二之。
   窃谓枸杞苗叶;味苦甘而气凉,根味甘淡气寒,子味甘气平,气味既殊,则功用当别,此后人发前人未到之处者也。
   《保寿堂方》载地仙丹云:……此药性平,常服能除邪热,明目轻身。
   春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子;名枸杞子;冬采根,名地骨皮;并阴干,用无灰酒浸一夜,晒露四十九昼夜,待干为末,炼蜜丸,如弹子大。
   每早晚各用,-丸,细嚼,以隔夜百沸汤下。
   此药采无刺味甜者,其有刺者服之无益。
    ②《本草经疏》:枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。
   老人阴虚者十之七八,故服食家为益精明日之上品。
   昔人多谓其能生精益气,除阴虚内热明目者。
   盖热退则阴生,阴生则精血自长,肝开窍于目,黑水神光属肾,二脏之阴气增益,则目自明矣。
   枸杞虽为益阴除热之上药,若病脾胃薄弱,时时泄泻者勿入,须先治其脾胃,俟泄泻已止,乃可用之。
   即用,尚须同山药、莲肉、车前、茯苓相兼,则无润肠之患矣。
    ③《本草汇言》:俗云枸杞善能治目,非治目也,能壮精益神,神满精足,故治目有效。
   又言治风,非治风也,能补血生营,血足风灭,故治风有验也,世俗但知补气必用参、芪,补血必用归、地,补阳必用桂、附,补阴必用知、柏,降火必用芩、连,散湿必用苍、朴,祛风必用羌、独、防风,殊不知枸杞能使气可充,血可补,阳可生,阴可长,火可降,风湿可去,有十全之妙用焉。
    ④《本草通玄》:枸杞子,补肾益精,水旺则骨强,而消渴,目昏、腰疼膝痛无不愈矣。
   按枸杞平而不热,有补水制火之能,与地黄同功。
    ⑤《本草正》:枸杞,味重而纯,故能补阴,阴中有阳,故能补气。
   所以滋阴而不致阴衰,助阳而能使阳旺。
   虽谚云离家千里,勿食枸杞,不过谓其助阳耳,似亦未必然也,此物微助阳而无动性,故用之以助熟地最妙。
   其功则明耳目,添精固髓,健骨强筋,善补劳伤,尤止消渴,真阴虚而脐腹疼痛不止者,多用神效。
    ⑥《本草求真》:枸杞,甘寒性润。
   据书皆载祛风明目,强筋健骨,补精壮阳,然究因于肾水亏损,服此甘润,阴从阳长,水至风息,故能明目强筋,是明指为滋水之味,故书又载能治消渴。
   今人因见色赤,妄谓枸杞能补阳,其失远矣。
   岂有甘润气寒之品,而尚可言补阳耶?若以色赤为补阳,……试以虚寒服此,不惟阳不能补,且更有滑脱泄泻之弊矣,可不慎欤。
    ⑦《要药分剂》:枸杞子,按《本经》《别录》并未分别子、皮、苗、叶,甄权、《大明》以后遂分之。
   但《本经》《别录》虽总言枸杞之用,而就其所言细体会之,如《本经》言主五内邪气,热中消渴,周痹风湿;《别录》言下胸胁气、客热头痛;应指皮与苗叶言之,所谓寒能除热者是也。
   《本经》言久服坚筋骨,耐寒暑;《别录》言补内伤大劳嘘吸,强阴,利大小肠,应指子言之,所谓甘平能补者是也。
   《大明》等条分缕析,只是发挥以尽其用耳。
    ⑧《重庆堂随笔》:枸杞子,《圣济》以一味治短气,余谓其专补心血,非他药所能及也。
   与元参、甘草同用名坎离丹,可以交通心肾。

    枸杞子药膳食疗
  枸杞素有“宝树”、“药树”的美称,嫩茎和叶作蔬菜,而以枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)入药。尤其是枸杞的果实营养丰富,鲜枸杞子每l00g含蛋白质4g,碳水化合物19.3g,脂肪0.8g,热量为100干卡。枸杞子含有18种氨基酸,其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙、磷、铁等外,还含有一定数量的有机锗。含维生素也较仓面和丰富,包括维生素B1、B2、C、尼古酸和胡萝卜素等。中医认为,枸杞子味甘性平,有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。适用于。肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症。现代科学研究证实了上述说法,并且认为枸杞了:可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容,对人体健康起极其有益的作用。

  枸杞子的食用方法
  枸杞子药食俱佳,除了入药,还有多种吃法。如用枸杞子泡茶喝,煎汤饮服,嚼着吃;枸杞子50g,浸酒一周后饮用,每天早晚各10ml;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴就更多了。
  益寿枸杞汤:银耳、枸杞子、龙眼肉各15g,冰糖15g。制法:银耳泡好,洗净,放入开水中烫一下,枸杞子洗净,龙眼肉切丁。银耳、枸杞子上屉蒸熟;锅置火上,注水烧开,加入冰糖使其溶化,然后加入银耳、枸杞子、龙眼肉煮开片刻即可。此汤有强身滋补、养阴润肺的功效。
  淮杞鸡汤:淮山药、枸杞子各25g,鸡1只(去毛、肠杂,洗净),田螺1个,姜、盐各适量。制法:螺入热水中浸一下,捞出后投入冷水中过凉。鸡人开水中氽一下,捞出待凉;淮山药、枸杞子洗净;锅置火上,注入适量清水煮开,放人鸡、螺、淮山药、佝杞子、姜,煮3小时,下盐调味即可食用。具有活血、强筋的效用。
  乳鸽黄芪枸杞汤:乳鸽1只(去毛、肠杂,洗净,切块),黄蓖、枸杞子各25g,盐适量。制法:黄芪、枸杞子洗净,与鸽肉块一起用沽布包好待用;瓷盆注水,放人布包隔水炖熟,去药渣,加盐,吃肉喝汤。主治肾气亏损。
  吉庆枸杞:活青鱼l条,里脊肉150g,枸杞子10g,白萝卜50g,葱、姜、盐、味精、胡椒粉各适量..制法:青鱼去鳞除鳃去内脏,放入热油锅中,略煎两面,不可煎黄,捞出,沥油;里脊肉剁泥,塞入鱼肚内,再把鱼入热油锅中煸一下,放人萝卜丝、葱、姜、高汤烧开后改用小火煮3分钟,放人味精,盛人大碗,撒上胡椒粉;枸杞子洗净,入开水中烫一下,沥干撒人碗中即可。具有补胃健脾功用。
  枸杞黄芪炖甲鱼:枸杞子、黄芪各25g,甲鱼250g。制法:枸杞子洗净,黄芪切片用纱布包好,甲鱼洗净切细;取锅置火上,加水适量,放人甲鱼、枸杞子、黄芪,大火烧开,小火炖熟,加盐即可。有补中益气效用。

枸杞子的食用方法

  枸杞子药食俱佳,除了入药,还有多种吃法。如用枸杞子泡茶喝,煎汤饮服,嚼着吃;枸杞子50g,浸酒一周后饮用,每天早晚各10ml;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴就更多了。

  益寿枸杞汤:银耳、枸杞子、龙眼肉各15g,冰糖15g。制法:银耳泡好,洗净,放入开水中烫一下,枸杞子洗净,龙眼肉切丁。银耳、枸杞子上屉蒸熟;锅置火上,注水烧开,加入冰糖使其溶化,然后加入银耳、枸杞子、龙眼肉煮开片刻即可。此汤有强身滋补、养阴润肺的功效。

  淮杞鸡汤:淮山药、枸杞子各25g,鸡1只(去毛、肠杂,洗净),田螺1个,姜、盐各适量。制法:螺入热水中浸一下,捞出后投入冷水中过凉。鸡人开水中氽一下,捞出待凉;淮山药、枸杞子洗净;锅置火上,注入适量清水煮开,放人鸡、螺、淮山药、佝杞子、姜,煮3小时,下盐调味即可食用。具有活血、强筋的效用。

  乳鸽黄芪枸杞汤:乳鸽1只(去毛、肠杂,洗净,切块),黄蓖、枸杞子各25g,盐适量。制法:黄芪、枸杞子洗净,与鸽肉块一起用沽布包好待用;瓷盆注水,放人布包隔水炖熟,去药渣,加盐,吃肉喝汤。主治肾气亏损。

  吉庆枸杞:活青鱼l条,里脊肉150g,枸杞子10g,白萝卜50g,葱、姜、盐、味精、胡椒粉各适量..制法:青鱼去鳞除鳃去内脏,放入热油锅中,略煎两面,不可煎黄,捞出,沥油;里脊肉剁泥,塞入鱼肚内,再把鱼入热油锅中煸一下,放人萝卜丝、葱、姜、高汤烧开后改用小火煮3分钟,放人味精,盛人大碗,撒上胡椒粉;枸杞子洗净,入开水中烫一下,沥干撒人碗中即可。具有补胃健脾功用。

  枸杞黄芪炖甲鱼:枸杞子、黄芪各25g,甲鱼250g。制法:枸杞子洗净,黄芪切片用纱布包好,甲鱼洗净切细;取锅置火上,加水适量,放人甲鱼、枸杞子、黄芪,大火烧开,小火炖熟,加盐即可。有补中益气效用。

     养肝补肾枸杞子

  《本草纲目》曾记载蓬莱县南丘村民喜食枸杞多长寿,可以看出古人对枸杞子可益寿延年已很关注。现在以宁夏枸杞最为著名,河北、甘肃、青海枸杞也称上乘。枸杞子性味甘平,归肝、肾、肺经。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴,用于因肾阴亏损、肝气不足、下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华等症。

  枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积,防止肝硬化,对保护正常肝细胞有作用。动物实验指出,宁夏枸杞水提物对四氯化碳引起的小鼠肝脏脂肪沉积,防止肝功能紊乱有一定保护作用,也有报道枸杞对降血脂、血糖也有一定作用,《汤液本草》称“主渴而引饮,肾病消中。”民间验方也用本品10克,蒸熟嚼食,每日2-3次,治消渴。中医称的消渴与糖尿病一致,但枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊,仔细斟酌。

  诸多研究证实枸杞子提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素Ⅱ也有双向调解作用。从枸杞子提取的枸杞多糖可见到对动物有放射增敏现象,可保护小鼠免受因放射损伤引起的免疫功能低下,对下降的白血球有提升效果。还有实验证实枸杞多糖可维护细胞的正常发育,提高受损的脱氧核糖核酸的修复能力。

  枸杞子保存宜干燥、通风,忌高温,防虫蛀。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮,外观鲜红,选购时应注意不可单纯注重外表。枸杞子药性滋腻,对外感实热、湿邪较重、大便溏泻者不宜。

  用枸杞子配膳和药用吃法颇多,蒸煮和水煎均可,事先应将枸杞子洗净,注意剂量,一般应以少量长期服用为佳,不可顿服过量。用于保健的药用或药膳配方如下:

  滋补肝肾方:用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利,烦热、盗汗等症。枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,洗净加水炖开,文火慢煮约20分钟,加入猪肝或羊肝500克及调料适量,再煮约30分钟即可,分次吃肝喝汤。

  养肝明目方:适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克、女贞子100克,杭菊花50克,焙干,共研细末或装入胶囊,每日2次,每次服10克。

  补肾壮阳方:用于肾气虚损,肾阳不足引起的阳萎早泄,遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等症。枸杞子250克、蛤蚧一对去头足,肉苁蓉200克,大枣50克,装广口瓶,低度白酒需高于中药约2公分,封存半月后用。

  养肝补肾枸杞子

  《本草纲目》曾记载蓬莱县南丘村民喜食枸杞多长寿,可以看出古人对枸杞子可益寿延年已很关注。现在以宁夏枸杞最为著名,河北、甘肃、青海枸杞也称上乘。枸杞子性味甘平,归肝、肾、肺经。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴,用于因肾阴亏损、肝气不足、下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华等症。

  枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积,防止肝硬化,对保护正常肝细胞有作用。动物实验指出,宁夏枸杞水提物对四氯化碳引起的小鼠肝脏脂肪沉积,防止肝功能紊乱有一定保护作用,也有报道枸杞对降血脂、血糖也有一定作用,《汤液本草》称“主渴而引饮,肾病消中。”民间验方也用本品10克,蒸熟嚼食,每日2-3次,治消渴。中医称的消渴与糖尿病一致,但枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊,仔细斟酌。

  诸多研究证实枸杞子提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素Ⅱ也有双向调解作用。从枸杞子提取的枸杞多糖可见到对动物有放射增敏现象,可保护小鼠免受因放射损伤引起的免疫功能低下,对下降的白血球有提升效果。还有实验证实枸杞多糖可维护细胞的正常发育,提高受损的脱氧核糖核酸的修复能力。

  枸杞子保存宜干燥、通风,忌高温,防虫蛀。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮,外观鲜红,选购时应注意不可单纯注重外表。枸杞子药性滋腻,对外感实热、湿邪较重、大便溏泻者不宜。

  用枸杞子配膳和药用吃法颇多,蒸煮和水煎均可,事先应将枸杞子洗净,注意剂量,一般应以少量长期服用为佳,不可顿服过量。用于保健的药用或药膳配方如下:

  滋补肝肾方:用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利,烦热、盗汗等症。枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,洗净加水炖开,文火慢煮约20分钟,加入猪肝或羊肝500克及调料适量,再煮约30分钟即可,分次吃肝喝汤。

  养肝明目方:适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克、女贞子100克,杭菊花50克,焙干,共研细末或装入胶囊,每日2次,每次服10克。

  补肾壮阳方:用于肾气虚损,肾阳不足引起的阳萎早泄,遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等症。枸杞子250克、蛤蚧一对去头足,肉苁蓉200克,大枣50克,装广口瓶,低度白酒需高于中药约2公分,封存半月后用。

  枸杞子养生,但别乱吃

  很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤,中医很早就有“枸杞养生”的说法,认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

  很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为,枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。

  枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

  最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。

  任何滋补品都不要过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。现在,很多关于枸杞子毒性的动物实验证明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。

    枸杞子也叫枸杞果,产于天津、河南、河北、山西、宁夏等地。枸杞子味甘、性平,具有滋阴补血,益精明目等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。
    枸杞子可单味煮服或浸泡于白酒中做药酒服,也可与其它药物配伍同服。由于枸杞子有滋阴、补肾、养肝、明目的作用,临床上常将枸杞子与菊花、元参、麦冬、生地、钩藤、白疾藜等药配伍同服,用于治疗眼睛干涩、眼花、流泪、视物不清及高血压等症。枸杞子与杜仲 、附子、肉桂、鹿角胶等配伍,可以治疗阳痿、滑精、腰膝无力等症。此外,枸杞子对迁延性肝炎、慢性肝炎、肝硬化有较好的治疗作用。

    现代医学研究证明,枸杞子内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。这些物质具有降低血压、降低胆固醇、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用。因此,枸杞子还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药。

枸杞的食用

    可以把子和茶叶放在一起浸泡,这样泡出的茶既有茶叶的清香,又有枸杞的甘甜,可谓“香甜可口”要注意的是枸杞子不要过多,否则“喧宾夺主”了。也可以用枸杞子煲汤,在用鸡、羊肉、牛尾煲汤时,放入一些枸杞子,不仅使汤更加鲜美,而且有益健康。

    枸杞酸汁:是一咱功能性果汁饮料,它选用枸杞子、山楂、葛根、蜂蜜等原料配成,酸甜可口,老少皆宜。

    枸杞酱:是将传统与现代工艺有机结合,选用优质枸杞,配以蜂蜜、VE等原料,口味柔甜,入口清香,保全了枸杞的全部有效成分,且由于其先进的加工工艺,使得有效成分极易被人体吸收,特别适合于中老年人和化疗病人食用。

    商业生产的枸杞酒:是用鲜枸杞发酵而成,口感好,易吸收.

用枸杞子泡茶,有滋补抗衰的作用。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述:“枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八,故服食多为益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝,不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效,而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效。

  用西洋参片泡茶喝,可以利用西洋参味甘辛凉的性质,调整茶味,而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。

  用白菊花泡茶喝,可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效,而且白菊花清香味甘,泡茶喝可增进茶汤香味,适口性好。

  用桔皮泡茶喝,可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效,桔皮泡绿茶,可去热解痰、抗菌消炎,故咳嗽多痰者饮之有益。

  用薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的良药。

    不少人视枸杞子为补肝明目的中医良药,香港大学医学院解剖学系一项研究证实,原来枸杞子更可以保护神经元细胞,有助防止患上老年痴呆症。

  港大医学院于2004年起研究用中药治疗老年痴呆症,意外发现枸杞子含有减少活化双链核糖核酸酵素讯息传送途径的物质。香港大学医学院解剖学系助理教授郑传忠指出,枸杞子除了可以补肝明目,还是一种被用作抗衰老的中药

  郑传忠指出,老年痴呆症分原发性和家族型病变,大部分病人都属于原发型老年痴呆症,只有约百分之一至二的个案为家族型突变。老年痴呆症病人一般在65岁或以上出现病征,但家族型突变可能早至30岁至40岁便出现病征

  他说,老年痴呆症病人脑细胞凋亡的速度会较一般人更快,因而出现脑部萎缩。虽然一般人的脑细胞在成年后也会凋亡,但速度较慢,且不会出现明显萎缩,故现今对于老年痴呆症的研究主要针对了解及预防脑细胞凋亡不过,现时尚未发现究竟枸杞子中何种成分能有效保护脑细胞,故研究的下一步将是进行动物实验,并找寻枸杞子中有效保护脑细胞的成分

  老年痴呆症是常见的老年病之一,目前全球每年约有36万宗老年痴呆症新增个案,约10万人因此死亡。由于人口急速老化,预计30年后将会是出现老年痴呆症的高峰期换言之,到2035年,香港每4人中便有一人在60岁或以上,找寻预防及治疗老年痴呆症成为医学界最迫切的课题

 

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